チョウジ（クローブ）油の主成分である。口腔内殺菌薬などに用いられるほか、アイスクリームの賦香剤であるバニリン（Vanilin）の製造原料となる。薬理作用として鎮静作用、鎮痙作用、局所麻酔作用、抗炎症作用などが報告されている。