化合物和名:6-ジンゲロール (6-Gingerol)
骨 格 名: 
生合成経路:シキミ酸-酢酸-マロン酸

 ショウガ科ショウガ(Zingiber officinale)に含まれる辛味物質の主成分。プロスタグランジン生合成抑制作用があり、またマウスにおいて中枢抑制作用を示す。

gingerol