欧州原産の多年草。葉は根生し、倒披針形で羽状に深裂、欠刻ないし様々な裂け方をする。初版～第四改正版局方は蒲公英ほこうえいの名で収載。花期は３～９月。本種の総苞外片（がくのように見える部分）が反り返っている点でわが国の在来種（カントウタンポポなど）と区別できる。根を苦味健胃薬とする。葉は蔬菜として利用できる。