セリ科ウイキョウ(Foeniculum vulgare)の果実に含まれる精油の主成分で、50～60％を占める。フェニルプロパノイドの一種で、他にシキミ科ダイウイキョウ(Illicium verum)、セリ科アニス(Anisum vulgare)にも含まれ、日本薬局方収載のウイキョウ油はウイキョウの他、ダイウイキョウを原料とする。