化合物和名:スピラントール (Spilanthol)
骨 格 名:脂肪酸類縁体
生合成経路:酢酸-マロン酸

 キク科オランダセンニチ(Acmella oleracea)に含まれる辛味成分。構造的にはミカン科サンショウ(Zanthoxylum piperitum)に含まれるサンショオールによく似ている。

spilanthol