化合物和名:
スピラントール
(Spilanthol)
骨 格 名:
脂肪酸類縁体
生合成経路:
酢酸-マロン酸
キク科
オランダセンニチ
(
Acmella oleracea
)に含まれる辛味成分。構造的にはミカン科サンショウ(
Zanthoxylum piperitum
)に含まれる
サンショオール
によく似ている。
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