化合物和名:タンニン酸 (Tannic acid)
骨 格 名:ポリフェノール(タンニン)
生合成経路:シキミ酸

 ウルシ科ヌルデ(Rhus javanica var. chinensis)ほか同属植物の葉にヌルデシロアブラムシの産卵刺激によって生じた虫こぶ(五倍子)から得られるタンニン。蛋白質と結合して凝固沈殿させたり、重金属やアルカロイドと結合して難溶性複合体を作る。(→タンニンとは何か?

tannic acid