福島～新潟以南の山地に生える常緑高木。葉は互生し、長楕円状披針形で先は尖って縁に鋸歯がある。花期は４～５月。材は堅く各種工芸用材料とするほか、公園樹として植栽する。本種の果実もアラカシ、ウラジロガシ、カシワ、クヌギ、コナラなどとともに「どんぐり」と称される。名は白カシで、材の白いカシノキという意味である。