辛味成分を含む植物
索引へ戻る関連ページ

　カレーライスが辛いのは辛味の強いスパイス（香辛料）を使っているからである。スパイスとして用いられているものの中には生薬も意外と多い。iOSの場合、Google Chrome・Firefoxでご覧ください。

植物和名	植物学名	成分名
オランダセンニチ	Acmella oleracea	スピラントール
コショウ	Piper nigrum	ピペリン
サンショウ	Zanthoxylum piperitum	サンショオール
ショウガ	Zingiber officinale	6-ジンゲロール（ギンゲロール）
トウガラシ	Capsicum annuum	カプサイシン
ニラ	Allium tuberosum	アリイン
ニンニク	Allium sativum	アリイン
ノビル	Allium macrostemon	アリイン
ヒハツ	Piper longum	ピペリン
ヒハツモドキ	Piper retrofractum	ピペリン
ヤナギタデ	Persicaria hydropiper	タデオナール
ラッキョウ	Allium chinense	アリイン
ワサビ	Eutrema japonicum	シニグリン